肉片木耳笋干
肉片木耳笋干是一道美味的中式菜肴，主要材料包括五花肉、笋干、木耳等，通过炒制而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
五花肉：300克
笋干：70克
木耳：50克
葱：1根
姜：2块
盐：4克
冰糖：25克
料酒：10克
老抽：15克
生抽：20克
豆豉：6粒
胡萝卜：1个
大料、红尖椒：适量
黄酒、黄豆酱、鸡精：少许
香菜：1根
鸡蛋：两个
制作步骤
笋干和木耳泡发
笋干提前泡发，至少6小时，期间需换水两次，撕开泡发，直到水不咸为止。
木耳同样提前泡发，洗净撕成小朵。
五花肉处理
五花肉肥的部分割下来，切丁，瘦的部分切丝，加黄酒、生抽腌20分钟。