温度太低了发面

在温度太低的情况下发面，可以采取以下几种方法来加速发酵过程：

使用温水 ：和面时水温应控制在30℃左右，这有助于酵母菌的繁殖和产气。

增加温度

将面盆放在室内朝阳的位置，利用阳光的热量。

使用小面盆放到大脸盆里，用30℃左右的热水加热，每隔15分钟换一次热水，30分钟就可以发好。

将面团放在靠近暖气片的地方，利用暖气的热量加速发酵。

使用微波炉加热，低火加热几十秒，然后一直放在微波炉内发酵。

添加白糖：

在温水中加入适量的白糖，白糖能为酵母菌提供充足的能量，使其活力四射，快速繁殖。

使用发酵泡打粉：

适当增大酵母的使用量，或者使用发酵泡打粉来协同酵母产气，提高酵母的产气活力。

覆盖保鲜膜：

在和面后，将面团上面盖一层保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵，有助于保持面团的湿度和温度。

利用烤箱：

如果有条件，可以将面团放入预热至适当温度的烤箱中发酵，烤箱内的温度可以维持在30℃左右。