炒饭配什么酱好吃

炒饭可以搭配多种酱料来增加风味，以下是一些推荐的酱料：

西红柿酱

材料：黄油、蛋2个、火腿、西红柿酱、起士、欧西芹。

做法：起锅下奶油，油热将蛋倒下平底锅后炒至黄色成形，倒下白饭炒。依序加入火腿丁、黑椒粒、西红柿酱（多点），后转大火加入切碎起士，少许盐（试够咸就不加）。锅后放入心型模具，倒扣到盘上后撒点欧西芹。

辣酱

材料：青椒1个、小葱3根、米饭1碗、猪肉1小块、辣酱1-2大匙、盐适量、植物油1大匙。

做法：青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花。猪肉切小丁，用1大勺辣酱拌匀。锅里下植物油1大勺，油热，先下1/3的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了。出锅前，把葱花加进去就行了。

沙茶酱

材料：小鱿鱼、虾仁、小土豆、干贝、胡萝卜、甜玉米、小葱、米、鲜味汁、沙茶酱、蚝油、食用油、清水。

做法：将上述食材炒匀后加上一勺沙茶酱和适量蚝油，继续翻炒。

XO酱

材料：白米饭300克、凤尾虾6只、鸡蛋2只、青豆粒20克、胡萝卜粒20克、诚意之选XO酱30克。