夏天买什么凉菜好吃一点

夏天可以尝试以下几种美味的凉菜：

蒜泥白肉

材料：五花肉或梅花肉、蒜泥、辣椒油、生抽、醋、糖、姜片、料酒。

做法：猪肉煮熟后切片，切得越薄越好。蒜泥、辣椒油、生抽、醋、糖调成酱汁，淋在肉片上，冰镇后食用。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油、花椒油、熟芝麻、香菜叶。

做法：黄瓜拍裂后切段，加入调味汁拌匀，撒上熟芝麻和香菜叶。

凉拌海带丝

材料：干海带丝、蒜末、生抽、陈醋、香油、辣椒油、胡萝卜丝或辣椒丝。

做法：海带丝泡发后焯水，切段后加入调味汁拌匀，可加入胡萝卜丝或辣椒丝增加颜色。

皮蛋豆腐

材料：嫩豆腐、蒜末、生抽、陈醋、香油、辣椒油。

做法：豆腐切块，加入调味汁拌匀。

鲜窝窝龙须菜

材料：龙须菜、蒜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。