青椒土豆红萝卜片

青椒土豆红萝卜片是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

基本做法

食材：青椒1个，土豆1个，胡萝卜1根，盐适量，葱花适量。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放入水中泡一下去淀粉。

2. 青椒切块，胡萝卜切片。

3. 热油，葱花下锅爆香。

4. 土豆和胡萝卜片下锅翻炒，期间加水变软。

5. 加入青椒一起翻炒，可以加入适量耗油或鸡精。

6. 出锅前调味即可。

简化做法

食材：土豆2只，青椒1只，胡萝卜半只，盐适量，油适量。

步骤：

1. 土豆去皮切薄片，入清水洗净淀粉。

2. 青椒去蒂切片，胡萝卜切片。

3. 锅中入油，7成热时加入胡萝卜，炒出香味后加入土豆片，中火翻炒三分钟。

4. 加入青椒，翻炒半分钟。

5. 加适量盐，炒匀后即可出锅。

加入调料的做法

食材：土豆1个，青椒1个，胡萝卜1根，盐适量，十三香少许，蚝油少许，醋少许。

步骤：

1. 土豆洗净去皮切片，青椒和胡萝卜洗净切块。

2. 蒜和姜切成丁状。

3. 锅里放油，油五六分热时放蒜丁和姜丁爆香。

4. 放入土豆片翻炒片刻后放胡萝卜和青椒块。

5. 再翻炒几下放蚝油和醋，转中小火闷三分钟。

6. 放入盐和十三香以及胡椒粉，翻炒几下后关火装盘。

其他调味做法

食材：青椒1个，土豆1个，胡萝卜1根，盐适量，孜然适量，生抽适量。

步骤：

1. 土豆切片，胡萝卜切菱形，青椒切长条。

2. 热油之后先下土豆片，大火翻炒后盛起放一边。

3. 下胡萝卜片翻炒，炒至略微变软后加青椒和之前的土豆片一起翻炒一会儿。

4. 加适量盐，孜然和生抽，略微翻炒即可关火盛盘。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。希望你能做出美味的青椒土豆红萝卜片!