青瓜胡萝卜香菇

青瓜胡萝卜香菇是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青瓜（黄瓜）1根

胡萝卜半根

香菇5朵

大蒜适量

姜适量

蚝油1汤匙

盐适量

食用油适量

制作步骤

香菇处理

香菇泡发后洗净，切成条备用。

青瓜处理

青瓜洗净去头去蒂，切滚刀块。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮切成片。

姜蒜处理

剁好蒜蓉，切姜两片。

炒制

热油锅，下肉片和姜蒜爆香。

倒入胡萝卜一起炒，让胡萝卜素充分溶解，利于吸收。

倒入青瓜，炒匀，如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水。