鱼丸焖苦瓜
鱼丸焖苦瓜是一道结合了苦瓜的清爽与鱼丸的鲜美的菜肴。苦瓜具有清热解毒的功效，而鱼丸则提供了丰富的蛋白质和口感。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料
苦瓜1根
鱼丸适量（根据个人口味选择）
姜蒜适量
剁椒适量
生抽1勺
清水1小碗
盐适量
油适量
味精适量（可选）
豆豉适量（可选）
姜片适量
步骤
准备苦瓜
将苦瓜从院子或菜园摘取，清洗干净。
切段后，掏去内部的瓜瓤。
苦瓜焯水，去除苦味，然后过两次冰水，保持颜色鲜绿。
处理鱼丸
如果使用市售的鱼丸，可以提前用温水泡软。
如果自己制作鱼丸，确保鱼丸煮熟透。