酸牛肉腌制烧烤怎么腌制
酸牛肉腌制烧烤的方法如下：
选材
选择新鲜的牛肉，最好是带有一定肥瘦相间的部位，如牛里脊、牛肋条等。
清洗与准备
将牛肉用清水冲洗干净，然后沥干水分。用厨房纸巾将牛肉表面的水分擦干，以便更好地吸收腌料。
调料准备
生抽、老抽各适量，用于调色和提味。
料酒去腥增香。
蜂蜜增加甜味和光泽感。
大蒜、生姜切片，去腥增香。
黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉适量，根据个人口味调整。
橄榄油，使牛肉更加嫩滑。
腌制过程
将上述调料混合均匀，涂抹在牛肉上，然后放入冰箱腌制4小时以上，最好能过夜，以便牛肉充分吸收腌料的味道。
烤制过程
预热烤箱至200度。
将腌制好的牛肉放入烤盘中，烤制15-20分钟，中途记得翻面，以确保受热均匀，颜色更加诱人。