双色球芹菜做法

双色芹菜饺子

用料：

猪肉 300克

面粉 400克

芹菜 4根

包谷 60克

胡萝卜 60克

盐 适量

香油 2小勺

生抽 2大勺

做法：

芹菜洗干净，先把芹菜叶子打碎扎汁。

滤网去芹菜渣，芹菜汁里加面粉，和成绿色面团。另取一个碗，倒入面粉，加适量温水，1克盐，也和成一个白色面团。两个面团盖上保鲜膜，醒一个小时。

半肥半瘦的猪肉打成肉沫，打入一个鸡蛋，5克盐，一大勺生抽，一小勺香油，一个方向搅打均匀。

芹菜切细，放入一半调好的肉沫，与芹菜一起搅拌均匀。

一半的肉沫与玉米、胡萝卜拌匀。

绿色与白色面团醒好，揉匀，绿色面团擀薄包入白色面团。

切成一个个小剂子。

把每个按扁擀薄。

包入芹菜馅。

纯白色的面团也一样切成一个个小剂子。

包入玉米胡萝卜馅。包成元宝形状。

双色芹菜饺与元宝玉米胡萝卜饺包好。

锅中水宽，水开下入饺子。

饺子煮好，用大盘子盛出。

大蒜，葱花，生抽，花椒面……调个蘸料。好吃不过饺子，开吃……

最后一步：煮过的饺子汤，放入几根新鲜的小青菜，汤开关火。饺子吃好，再喝上几口饺子汤，完美了。

凉拌芹菜

用料：

芹菜 300克

大蒜 2瓣

香菜 适量

生抽 1大勺

香醋 1大勺

白糖 1小勺

盐 适量

辣椒油 适量

做法：

芹菜洗净，切成段，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

大蒜切末，香菜切碎备用。

将生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油放入小碗中，搅拌均匀成调料汁。

将调料汁倒入芹菜中，加入大蒜末和香菜碎，拌匀即可。

芹菜炒百合

用料：

芹菜 200克

百合 100克

腰果 50克

大蒜 2瓣

盐 适量

植物油 适量

做法：

百合提前浸泡半天，挑选并修剪掉有黑色的部分。

西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段。

锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出投凉。

锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。

另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香，放入百合，放入炒香的腰果，加入适量的盐，煸炒过后，放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的味精，出锅即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。