炒熟的菜里有木耳过夜

炒熟的菜里有木耳过夜的情况， 在妥善保存的情况下是可以食用的。以下是一些关键点：

炒熟的木耳应放入干净、密封的容器中，并存放在冰箱中冷藏。

确保冰箱的温度保持在4摄氏度以下，以减缓细菌繁殖的速度。

在食用前，应仔细检查木耳是否有异味、发霉或颜色变化等变质的迹象。

如果木耳在保存过程中出现异味、发霉或者颜色变化，则不宜食用。

食用前应彻底加热至沸腾，以确保杀死可能存在的细菌。

木耳本身含有丰富的营养成分，如膳食纤维和微量元素，经过烹饪后，其营养成分并不会因为隔夜而有太大损失。

然而，长时间存放的木耳，如果处理不当，可能会因亚硝酸盐的积累，增加食物中毒和其他健康问题的风险。

综上所述，炒熟的菜里有木耳过夜是可以的，但必须确保保存得当并注意食用安全。在保存和食用过程中，遵循上述建议可以有效降低食品安全风险。