午餐肉和菠菜怎么做汤喝

番茄菠菜鸡蛋汤

用料：

西红柿 2个

菠菜 3~5根

鸡蛋 2个

葱花 适量

午餐肉丁 适量

食用油 适量

水淀粉 适量

香油 适量

盐 适量

鸡精 适量

香菜 1根

做法：

1. 蔬菜洗净，西红柿切小丁，午餐肉切小丁，鸡蛋打入碗中，菠菜切碎。

2. 油温7成热，爆香葱末，倒入西红柿，加盐翻炒3分钟左右，待红红的汤汁出来。

3. 倒入开水，烧开，鸡蛋打散，用筷子一个方向搅拌汤，缓缓倒入鸡蛋，这样起的蛋花比较好。

4. 待锅再次烧开，倒入水淀粉，烧开再倒入菠菜末和午餐肉，烧开。

5. 加香油，鸡精，香菜即可。

皮蛋午餐肉菠菜汤

用料：

菠菜 1把

皮蛋 1个

午餐肉 2片

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 少许