清蒸鲈鱼炒豆腐

清蒸鲈鱼炖豆腐的制作步骤

材料准备：

鲈鱼 1条

豆腐 1块

姜片 3片

料酒 1勺

蒸鱼豉油 1勺

小葱 1根

红椒 半个

油盐 适量

制作步骤：

鲈鱼腌制

鲈鱼洗净后，加入适量的盐、姜片和料酒腌制十分钟。

豆腐准备

豆腐切成小方块，可以撒少许盐以去除豆腥味。

蒸制

将腌制好的鲈鱼放在切好的豆腐上，放入蒸锅中。

大火蒸8-10分钟，具体时间根据鲈鱼的大小和厚度调整。

调味

蒸好后，滗去盘中的汁水，拿去姜片。

趁热浇淋上蒸鱼豉油，撒上小葱末和红椒圈。

出锅

最后，可以浇淋上芝麻香油增加风味。

小贴士

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝和葱丝，这样可以去腥增香。

豆腐可以先用淡盐水浸泡一会儿，这样可以使豆腐更加入味。

蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老，影响口感。

按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的清蒸鲈鱼炖豆腐了。希望你喜欢这个食谱!