沙县哪种炖汤

沙县小吃中，以下几种炖汤非常有名：

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞。

功效：清热、解毒、补心益气。

做法：将乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞放入新鲜的水中，大火煮1小时，文火1小时。

虫草花排骨汤

材料：排骨、虫草花。

功效：清雅滋味，滋补身体。

做法：将排骨和虫草花放入锅中，加入适量清水，慢炖出浓郁汤汁。

参归猪心汤

材料：猪心、党参、当归。

功效：安神养心，远离烦躁。

做法：将猪心、党参、当归共炖，汤汁醇厚，带有淡淡的药香。

莲子猪肚汤

材料：猪肚、莲子、料酒、生姜、盐、鸡精、葱末。

功效：营养丰富，汤浓味美。