猪肝脏质地脆
猪肝脏在正常情况下质地是柔软而脆弱的，易碎但不质脆。如果猪肝脏质地变得脆硬，可能有以下几种情况：
疾病影响 ：多种疾病可以导致猪肝脏的质地改变，例如寄生虫病、弓形体病、圆环病毒病、伪狂犬病、附红细胞体病等。这些疾病可能会导致肝脏表面出现白斑、坏死灶或出血点，影响肝脏的质地和口感。品种或饲养条件：
不同品种的猪肝脏质地可能会有所不同。此外，饲养条件如饲料、环境等也会影响肝脏的健康状况。
新鲜度：
肝脏的新鲜度也会影响其质地。新鲜的肝脏质地应该是柔软而不易碎的。如果肝脏不新鲜，可能会变得干燥和脆硬。
建议
如果你担心猪肝的质地，可以通过观察其表面颜色、光泽以及是否有异常斑点来判断其新鲜度和健康状况。
购买猪肝时，选择颜色均匀、表面有光泽且无异味的产品，可以降低购买到病变猪肝的风险。
如果肝脏质地异常，建议避免食用，以免对身体造成不良影响。
希望这些信息对你有所帮助。如果有更多关于猪肝质地的疑问，建议咨询兽医或食品安全专家。