素食代餐银耳羹的做法

准备食材

银耳：1朵

红枣：10颗

莲子：15颗

百合：20克

枸杞：10克

冰糖：适量

泡发银耳

将银耳提前泡发2个小时，掰成小朵。

煮银耳

锅里加清水烧开，倒入银耳。

依次放入百合、红枣、莲子和枸杞，中小火煮30分钟。

加冰糖

将冰糖放进去，继续文火煮半个小时，直到汤汁变得浓稠。

完成

关火，银耳羹即可享用。

这种银耳羹不仅营养丰富，而且口感滑嫩，适合作为素食代餐。你可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少红枣、莲子和枸杞的比例，或者加入一些其他药材如桂圆、蔓越莓等，以增加不同的功效和风味。