清蒸猪血粉丝

清蒸猪血粉丝是一道营养丰富且口感细腻的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

猪血：500克

粉丝：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精：适量

十三香：适量

食用油：适量

清水：适量

处理猪血

将猪血切成条状，放入开水中煮一下，然后温水清洗几遍，去除杂质和腥味。

准备辅料

葱切成小段，姜切丝，大蒜切末。

粉丝用冷水泡软，备用。

调制蒸料

在小碗中加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精、十三香和食用油，搅拌均匀，制成蒸料。

蒸制

将猪血放入大碗中，加入调好的蒸料，搅拌均匀。