土豆腊肉腊鱼汤

土豆腊肉腊鱼汤是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯和腊肉的咸香，再加上腊鱼的鲜美，使得整道汤品口感丰富，营养丰富。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

土豆：1个

腊肉：适量

蒜：适量

干辣椒：适量

八角：1个

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

辣椒酱或豆瓣酱：适量

油：适量

老姜：1片

制作步骤

准备食材

土豆切手指粗的条，煮过的腊肉切小片，蒜、葱、姜切碎。

炒香腊肉

锅中倒入少许食用油，油热后倒入腊肉片炒香。

炒香料

接着倒入葱头、蒜末、姜末、干辣椒段，翻炒出香味。

炒土豆

倒入冲过水的土豆条和一点辣椒酱，八角一个放入，翻炒。

加水炖煮

待土豆变得有点透明的样子就加适量水，和鸡精、盐。