猪肉白萝卜金针菇
猪肉白萝卜金针菇是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括金针菇、瘦猪肉和白萝卜，辅以大蒜、生姜、青红椒等调料，制作简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
主料：
金针菇 300克
瘦猪肉 200克（建议使用里脊肉）
辅料：
大蒜 3瓣
生姜 一小块
青红椒 各半个
葱花 适量
盐 适量
生抽 2大勺
老抽 少许（可选，用于上色）
料酒 1大勺
淀粉 1小勺
鸡精或鸡粉 少许（可选）
食用油 适量
制作步骤
预处理食材
金针菇切除根部，洗净后撕成小朵，沥干水分。
瘦猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝，葱花备用。