金针菇螺丝椒做法

金针菇螺丝椒的做法如下：

准备食材

金针菇 300克

螺丝椒 2个

大蒜 3瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 少许

白糖 1小勺

淀粉 1大勺

食用油 适量

盐 适量

处理食材

金针菇洗净，剪去根部，撕成小朵，控干水分。

螺丝椒洗净，去籽，切成段。

大蒜切末备用。

煎制金针菇

锅中倒入适量食用油，油热后，将金针菇平铺在锅底，用小火慢慢煎制，直到一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。

调制酱汁

在碗中放入蒜末、白糖、生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀。

加入一大碗淀粉水，搅拌均匀，制成调味汁。