白菜心怎么晒
白菜心可以通过以下步骤进行晾晒：
清洗和切分
将白菜的根部去除，用清水彻底洗净白菜上的泥土和杂质。
将白菜切成两半或四半，以便于晾晒。注意不要切得太细，以免晾晒过程中水分丢失过快，影响白菜的品质。
焯水处理
大火烧开一锅水，加入适量的食盐（约10克），这能帮助保持白菜心的颜色和营养。
将清洗干净的白菜心放入开水中焯水，注意时间控制在30秒，待叶子颜色变得翠绿，即可捞出。
初步晾晒
将焯水后的白菜心迅速放入冷开水中冲凉，保持其脆嫩的口感。
轻轻挤去多余的水分，将白菜心挂起晾晒，确保通风透气，避免潮湿。
叠放晾晒
初步晾晒后，将白菜对折起来，菜心向外，继续晾晒，促进白菜内部的水分蒸发。
这个过程可能需要重复几次，每次晾晒时间根据天气和白菜的脱水程度来定。