虾仁冬菇蒸肉
虾仁冬菇蒸肉是一道美味的中式菜肴，主要材料包括香菇、猪肉（或虾肉）、虾仁等，通过蒸制的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
香菇：12朵（干香菇或鲜香菇均可）
猪肉：两小块（或虾肉）
虾：6只
胡萝卜：三分之一根
料酒：2勺
葱：1至2根
姜：3至4片
水淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
制作步骤
准备食材
冬菇去蒂，虾肉和瘦肉剁成肉泥，葱姜剁碎后加入4勺水，搅打成葱姜水。
胡萝卜切成碎粒。
搅拌肉泥
在肉泥里加入两勺料酒搅拌均匀后倒入葱姜水及一半的葱姜，用筷子搅拌到起劲。
加入胡萝卜粒和少许香菇蒂，下油锅炒一下，加入肉泥中，加一点点油及适量盐及胡椒粉搅拌，拌到均匀起劲。