鲈鱼清蒸木耳做法

清蒸鲈鱼配木耳的做法

食材准备

鲈鱼 1条

干木耳 50g（或提前泡发的鲜木耳）

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽（酱油） 适量

胡椒粉 适量

花椒 少许

葱花 适量

芫茜（香菜） 适量

蛋白 少许（可选）

生粉 适量

蒸鱼豉油 适量

香油 适量

黄酒 适量

做法步骤

鲈鱼处理

将鲈鱼清理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的片。

在鲈鱼肉中加入盐、料酒、胡椒粉、姜片腌制10分钟。

木耳准备

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵或切成细丝。

蒸鱼

在蒸盘底部铺上姜片和葱段。