木耳洗好

洗过的木耳 可以过夜保存，但需要注意以下几点以确保食品安全：

尽快冷藏：

洗净的木耳应尽快放入密封容器中，并放入冰箱冷藏保存，最好在24小时内食用完毕。

检查保存状态：

如果木耳出现异味、变色或发霉等变质迹象，应立即丢弃，不宜食用。

避免冷冻：

虽然有些资料提到可以将洗过的木耳冷冻保存，但这并不是推荐的做法。冷冻可能会影响木耳的口感，并且无法完全抑制细菌产生毒素。

保持干燥：

在清洗木耳后，应尽量保持其表面干燥，避免水分滋生细菌。

综上所述，洗过的木耳在正确保存的情况下可以过夜食用，但务必注意观察木耳的状态，确保其新鲜和安全。