黑木耳烧老鸭汤

黑木耳烧老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

老鸭

黑木耳

枸杞

姜片

料酒

盐

步骤：

1. 老鸭切块，黑木耳提前4小时泡发。

2. 鸭肉放入汤锅，加满冷水，中火烧开后焯水。

3. 焯水后捞出鸭肉，用冷水冲洗干净血沫，放入锅内。

4. 加清水2倍左右，加料酒和姜片，大火烧开后转小火煮半小时。

5. 放入黑木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。

6. 放入枸杞即可。

做法二

材料：

老鸭

黑木耳

虫草花

料酒

生姜

香葱

盐

鸡精

胡椒粉

步骤：

1. 老鸭洗净，焯水去腥。

2. 锅中放油，炒香生姜，加入老鸭翻炒。

3. 加入高汤或开水，煮10分钟，转文火煮40分钟。