木耳暴晒

木耳在采摘后 可以进行暴晒，但需要注意以下几点：

避免直接暴晒：

木耳不能在阳光下直接暴晒，应该放在阳光充足、通风良好的地方进行晾晒。

使用晾晒网：

刚摘的木耳最好铺在晾晒网上进行晒制，注意耳片铺得不宜过厚，一般以单层为好，使其快速失水定型。

避免多次翻动：

在木耳未干之前，不宜多次翻动，以增加阳光照射面，确保均匀干燥。

暴晒时间：

晴朗天气下，晾晒1~2天即可干燥。

食用前处理：

鲜木耳含有光敏物质，经过暴晒处理的干木耳在食用前需要用水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。

综上所述，木耳可以暴晒，但应避免直接阳光暴晒，使用晾晒网进行晾晒，并注意均匀干燥和避免多次翻动。食用前需将干木耳用水浸泡，以消除可能的光敏物质。