苹果怎么样腌制醋吃
苹果可以通过以下步骤腌制醋吃：
材料准备
苹果：最好选择有机苹果，因为普通苹果表面可能有农药残留。不同品种的苹果会影响苹果醋的风味，如富士苹果口感较甜，青苹果酸度较高。
冰糖：冰糖能调节甜度，使苹果醋口感更好。用量大概是苹果重量的三分之一到二分之一，具体可以根据个人对甜度的喜好调整。
白醋：要选用酿造白醋，酸度在4 - 5%左右比较合适。用量以能完全没过苹果块为准。
苹果处理
清洗：将苹果放在流动的水下冲洗干净，确保去除表面的灰尘和杂质。
晾干：可以把苹果放在通风良好的地方自然晾干，或者用干净的厨房纸巾将苹果表面的水分彻底擦干。
切块去核：把苹果切成均匀的小块，大小以方便装入瓶子和发酵为宜，一般每块苹果在1 - 2厘米见方。同时，要把苹果核去除干净，因为苹果核中含有少量的氰化物，食用过多对人体有害。
装瓶
准备瓶子：选用一个干净、无油无水的玻璃瓶，最好是可以密封的广口瓶，这样方便装苹果块和观察发酵情况。可以先将瓶子用开水烫一下进行消毒，然后倒置晾干。
分层放置：在瓶底先铺一层冰糖，冰糖的厚度大概为0.5 - 1厘米。接着铺一层苹果块，厚度在2 - 3厘米左右。然后按照一层冰糖一层苹果块的顺序交替放置，装到瓶子的八成满即可。这样分层放置有助于苹果均匀发酵。