鸡翅腌制调味

鸡翅腌制调味的方法有很多种，以下提供几种常见的腌制调味方案：

基础腌制调味

食材：新鲜鸡翅中 500g、蒜瓣 5颗、生姜 1小块、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蜂蜜 1勺、盐 适量、黑胡椒粉 适量、橄榄油 适量。

步骤：

1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 蒜瓣和生姜剁碎，加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将鸡翅放入腌料中，确保每一块鸡翅都均匀裹上腌料，放入冰箱腌制至少2小时。

可乐腌制调味

食材：鸡翅10个、可乐1罐（330毫升）、葱3根、姜10片、盐半勺、料酒2勺、酱油2勺、老抽1勺。

步骤：

1. 鸡翅正反面划两刀，腌制时更容易入味。

2. 切姜片、葱段，将切好的姜片、葱段与盐半勺、酱油两勺、料酒两勺一起放入鸡翅中，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 焯水处理：腌制好之后，将鸡翅连同腌制的料一起冷水下锅，再加一勺料酒去腥。水开后捞掉浮沫和杂料，捞出鸡翅。