鲽鱼的提前腌制方法

鲽鱼的提前腌制方法如下：

食材准备 ：首先，将鲽鱼清洗干净，准备好所需的调料，如盐、料酒、姜、蒜、葱、红椒、薄荷等。

腌制

在鱼身上均匀涂抹盐，然后撒上料酒，腌制10分钟以去除腥味。

将姜蒜葱切成末，红椒和薄荷也切成沫，备用。

蒸鱼

在蒸锅中烧开水，将腌制好的鲽鱼放入蒸锅中，蒸6分钟后焖5分钟。

拿出鱼，用筷子夹去蒜姜等调料，重新撒上姜蒜葱和红椒薄荷。

煎鱼

锅中加入适量油，烧热后淋在鱼身上，听到呲呲响声即可。

最后调味

根据个人口味，可以加入生抽等调料进行最后的调味。

小贴士

鲽鱼先要用盐作料料酒腌制去掉腥味，加薄荷主要是体香｡