水痘丝的做法

水痘丝的做法如下：

原料准备

水疙瘩（或称为水发海蜇皮）

青椒

大葱

香菜

宴会酱油

味极鲍汁

香醋

蚝油

糖

花椒油

香油

处理水疙瘩丝

将水疙瘩清洗干净，然后切成细丝。

使用切片器将薄片削成细丝，并浸泡在凉白开或纯净水中去掉咸味，一般需要浸泡2~3次。

处理其他配料

大葱去掉外皮冲洗干净后切段，去掉葱芯，然后斜切葱丝。

辣椒洗净去蒂后切丝，再切点香菜。

调味搅拌

把浸泡好的水疙瘩丝沥干水分后，放入碗中。

加入蚝油、宴会酱油、味极鲍汁、糖、花椒油、香油，先搅拌均匀。

把葱丝、辣椒丝、香菜放入再搅拌均匀即可。

搭配食用

这样的水疙瘩丝吃起来爽口开胃，可以配上稀饭或薄粥食用。

以上是水痘丝的做法，你可以根据个人口味进行调整。