米豆腐拌肉

米豆腐拌肉是一道美味的家常菜，主要食材是米豆腐和猪肉，通过不同的烹饪方法，可以做出多种风味的菜肴。以下是几种常见的米豆腐拌肉的做法：

肉末米豆腐

食材：米豆腐1块、猪瘦肉150克、大蒜4粒、小红椒3颗（可选）、香葱1把。

调味料：生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、食用油适量、水淀粉1小碗。

步骤：

1. 米豆腐切块，焯水去涩味。

2. 猪肉剁成肉末，炒至变白，加入蒜末、生抽、蚝油和食盐调味。

3. 米豆腐块倒入锅中，焖煮5分钟，让米豆腐吸收汤汁和调料。

4. 倒入水淀粉，搅拌均匀，让汤汁变浓稠，裹在米豆腐和肉末上。

香葱肉末米豆腐

食材：米豆腐、猪肉、香葱。

调味料：盐、调味鲜。

步骤：

1. 米豆腐切块，撒盐入味。

2. 猪肉剁成肉泥，香葱切末，拌匀调味。

3. 米豆腐块上码上拌好的香葱肉泥。