蒜蓉辣酱黄瓜拌干豆腐

蒜蓉辣酱黄瓜拌干豆腐是一道简单又美味的凉菜，主要材料包括黄瓜、干豆腐、大蒜和香菜。通过简单的调味和拌匀，即可制作出一道色香味俱佳的下酒菜。

主要食材

黄瓜：207g

干豆腐：82g

大蒜：适量

香菜：适量

香油：适量

辣椒油：适量

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材：

黄瓜洗净切丝，干豆腐放入开水中焯一下，过两遍凉水后切丝，蒜切成蒜末，香菜洗净切碎。

拌匀：

将干豆腐丝放入黄瓜里，加入蒜末和香菜碎，加入适量的盐、醋、酱油调味，再加点辣椒油和少量的香油。

装盘：

全部调料拌匀后即可食用。

健康功效

黄瓜：低蛋白质，有助于清热解毒。

香菜：透疹，增加菜肴的香气。

小贴士

干豆腐：选用葫芦岛干豆腐，薄而香，口感更佳。

调味：可以根据个人口味调整辣椒油和醋的比例，以达到最佳的口感。