莲藕拌圆葱
莲藕拌圆葱（洋葱）是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。下面是它的制作步骤和一些小贴士。
材料
莲藕 500克
洋葱 1个
大葱 1根
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 少许
米醋 少许
香油 适量
辣椒面（可选） 适量
制作步骤
准备食材
莲藕洗净去皮，切成薄片或小丁。
洋葱去皮，切成薄片或小丁。
大葱洗净，切成葱花或段。
焯水
将藕片放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持藕片的脆嫩。
调味
在藕片中加入适量的盐、生抽、白糖、米醋和香油，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒面。