青椒长豆饼

青椒长豆饼是一道美味的中式家常菜，主要食材是青椒和豆饼。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒洗净，去籽，切成块状。

豆饼（或黄豆饼）提前用清水冲洗干净，自然晾干表面的水分。

葱切成段，姜切成片，蒜切成末，辣椒切成段（根据个人口味调整）。

煎豆饼

锅中倒入适量油，油热后放入豆饼，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末和辣椒段，翻炒至香味浓郁。

炒青椒

将切好的青椒倒入锅中，翻炒几分钟，直到青椒变软。

合炒

将煎好的豆饼重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉等调味料，继续翻炒几分钟，让调味料充分融合。

出锅

最后，淋入少量水，拌匀后，即可出锅装盘。