干芹菜馅饺子

干芹菜馅饺子的做法如下：

和面

将300克面粉和150毫升水混合，搅拌成团后，静置醒面30分钟。

调馅

芹菜200克，切成小丁。

猪肉馅300克，选用肥瘦相间的部分。

加入姜末10克，葱花15克，五香粉5克，盐5克，生抽10毫升，香油5毫升。

充分搅拌均匀，搅拌时可以加入少许大料水，让肉馅更具粘性和风味。

包饺子

将醒好的面团分成小剂子，擀成薄皮。

将适量馅料放入皮中，轻轻捏合封口，确保不漏馅。

煮饺子

将水煮开，加入饺子，轻轻搅拌防止粘底。

煮至饺子浮起后，点水两次，再煮3-5分钟即可捞出。

制作蘸料（可选）：