鸭蛋蒸萝卜

鸭蛋蒸萝卜是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

白萝卜：半根

鸭蛋：1个

小葱：1根

面粉：80克

油盐：适量

步骤

准备食材

白萝卜洗净，切成细丝。

鸭蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

小葱洗净，切成葱花备用。

炒制萝卜丝

锅中加油，放入葱花炒香。

加入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软。

倒入适量水，煮开后转小火煮几分钟，让萝卜丝充分吸收水分。

制作蛋液

将面粉加水搅拌成稀糊状，然后加入鸡蛋液，缓缓搅匀，直到蛋液凝固。

蒸制

将炒好的萝卜丝连同汤汁一起倒入蒸碗中。