猪肝炖蜂蜜
猪肝炖蜂蜜是一道营养丰富且具有独特口感的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
新鲜猪肝 300克
蜂蜜（或白糖）2大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺（用于上色）
姜蒜末 1大勺
料酒 1大勺
盐 少许
水淀粉 适量
青红椒丝 适量（装饰用）
制作步骤
猪肝处理
将猪肝切成薄片，用清水浸泡约30分钟去除血水，之后沥干水分备用。
腌制猪肝
在猪肝中加入料酒、少许盐和姜蒜末进行腌制，时间约为15分钟。
调汁
取一小碗，加入蜂蜜、生抽、老抽和少量清水混合均匀，制成调味汁。
炒制
锅中加油烧热后，先下入腌好的猪肝快速翻炒至变色，随后倒入调好的汁液，大火收汁。