清蒸石鱼配方

清蒸石鱼是一道经典的海鲜菜品，以其鲜嫩多汁和香气扑鼻而著称。以下是几种不同的清蒸石鱼配方，供您参考：

基础版清蒸石鱼

用料：

石头鱼 2条

葱 2根

生姜 4片

蒸鱼酱油 10g

食用油 10g

做法：

1. 将鱼洗净晾干装盘，两根葱白切大段放在鱼身下，姜置于鱼身上，葱青切末塞在鱼身。

2. 倒入少许料酒，撒些盐。

3. 水烧开之后，将鱼放入蒸锅，8分钟关火。

4. 另起一锅倒入食用油，烧至8成熟，浇在鱼身上，听到葱爆锅的响声即可。

5. 将蒸鱼酱油从鱼身上淋上去，完成。

进阶版清蒸石鱼

用料：

石斑鱼 1条

葱 适量

姜 适量

盐 适量