青椒炒辣包菜怎么做
青椒炒辣包菜的做法如下：
食材准备
包菜 1颗
干辣椒 10个
蒜末 3瓣
生抽 2勺
醋 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
食用油 适量
处理包菜
将包菜一片片掰开，洗净后撕成小块。手撕的包菜边缘更不规则，炒出来更容易吸收调料。
准备调料
干辣椒切小段，蒜切成末。
调好酱汁：生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺，搅匀备用。
炒香辣椒和蒜
锅里倒入适量油，烧热后转小火，加入干辣椒段和蒜末煸炒。
-闻到香味扑鼻的时候，把锅里的辣椒炒到微微发红，辣香味彻底出来。火候要掌握好，时间太短香味不够，太久辣椒容易发苦。