青椒酱拌鲍鱼做法

青椒酱拌鲍鱼的做法如下：

原料准备

鲍鱼100克（提前用水溶解海立美B1克，加冰水100克，浸泡12-24小时）。

烧椒段200克。

盐、鸡精、味精、美极鲜酱油、青椒酱、味达蕾902号1克、生清油各适量。

制作步骤

将卤好的鲍鱼片成片，放入拌菜瓢里。

加入烧椒段，调入盐、鸡精、味精、美极鲜酱油、青椒酱和生清油，拌匀即可装盘上桌。

青椒酱制作方法

把青椒治净，先下烧热的油锅滑油，捞出沥油。

放入料理机里打成泥。

倒入盆中，加入鸡精、味精、鸡汁、白糖、牛肉汁、生抽、菜油，拌匀即可。

提示和建议

鲍鱼焖煮的时间可以根据鲍鱼的大小和口感喜好适当调整。

青酱制作完成后，及时用冰降温，以保持其翠绿的色泽。

这道菜的特色在于青椒酱的鲜香和鲍鱼的鲜嫩完美结合，口感丰富，色香味俱佳。希望你喜欢这个做法，可以尝试在家制作。