红香辣的辣椒

朝天椒

特点：椒果小、辣度高、易干制。

产地：主要产于河南、河北等地。

新一代红椒

特点：长度约1寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一。

七星椒

特点：辣度可达七星级，皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚。

鸡心椒

特点：外形与鸡心相似，辣度适中，常被制成辣椒粉制作辣椒酱。

小米椒

特点：鲜香麻辣，辣度极高，颜色鲜红，辣味十足。

二荆条辣椒

特点：辣度适中，香味浓郁，增色效果极佳，常用于火锅底料。