香辣鸡排美食

香辣鸡排是一道非常受欢迎的美食，它的制作过程如下：

准备食材

鸡胸肉 500克

土豆 500克（去皮煮熟）

鸡蛋 10个

面包糠 300克

辣椒粉 20克

胡椒粉 20克

食盐 适量

花椒粉 15克

制作步骤

腌制鸡肉：将鸡胸肉剁成肉馅，加入熟土豆泥、食盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀后腌制。可以提前一个晚上腌制，以便更入味。

裹粉炸鸡：将腌制好的鸡肉块先裹上一层淀粉，然后放入蛋液中均匀涂抹，最后裹上一层面包糠。放入热油锅中，炸至两面金黄即可。

其他做法

简单版：将鸡胸肉切片，加入盐、料酒、鸡蛋、生粉、辣椒粉拌匀，腌制后裹上面包糠，炸至金黄色。

空气炸锅版：将腌制好的鸡胸肉拍上一层薄薄的生粉，粘上鸡蛋液，再撒上黄金面包糠，用空气炸锅炸至金黄酥脆。

搭配建议

鸡排饭：将炸好的鸡排放在蒸好的米饭上，淋上特制的酱汁，撒上葱花和芝麻，是一道色香味俱全的美食。