卤西兰花配方

材料：

西兰花 500g

上海青 300g

油 适量

盐 适量

卤水 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤：

准备食材

西兰花洗净，切成小块。

上海青洗净，切段。

焯水

锅里放清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，分别放入西兰花和上海青焯水，捞出后沥干水分。

炒制

锅中放油，加热至七成热时，放入葱姜蒜爆香。

加入焯好水的西兰花和上海青，翻炒均匀。

调入盐、鸡精和生抽，继续翻炒至食材熟透。

卤汁

将烧好的卤汁淋在炒好的西兰花和上海青上。

最后淋上香油，拌匀即可上桌。