如何去除红皮萝卜苦味儿

去除红皮萝卜苦味儿的方法有以下几种：

焯水去味法：

将萝卜去皮后，放入沸水中煮一段时间，捞出后苦味和青涩味会减少。

食盐去味法：

在切好的萝卜上撒上适量食盐，腌制一段时间后，过滤掉萝卜汁，这样可以减少萝卜的苦味。

小苏打去味法：

将萝卜切碎，按照比例加入小苏打拌匀后煮熟，小苏打能中和萝卜中的异味。

开盖煮去味法：

在烹煮萝卜时，打开锅盖，让异味充分挥发。

食醋去味法：

将萝卜切碎，按比例放入食醋后蒸煮，食醋能消除萝卜中的异味。

建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法，可以尝试结合多种方法以达到最佳去味效果。