土豆鸡块白萝卜

土豆鸡块白萝卜的做法：

准备食材

鸡肉（鸡块或鸡腿肉）500克

土豆2-3个

白萝卜1根

葱1根

姜3片

蒜3瓣

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

白糖适量

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

干辣椒2个（可根据口味调整）

食用油适量

初步处理

鸡肉切块，用水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干水分。

土豆去皮切块，用水冲洗干净，沥干水分。

白萝卜去皮切块，同样沥干水分。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后加入姜片、蒜瓣、干辣椒，炒出香味。

将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使鸡块上色。

炖煮

倒入足够的清水，水量要没过食材。