自发面蒸包子的做法

自发面蒸包子的做法如下：

准备面团

将中筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，拌匀。

温水稍微加热一下，使其略微温暖。

将温水一次加入面粉中，用筷子或手指将其搅拌均匀，直到形成一个粘在一起的面团。

将面团从碗中取出放在平整的工作台上，继续在台上揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。

在面团表面涂一层油，然后将其放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积大约增加一倍。

制作包子皮

将发酵好的面团取出，将其放在工作台上，用手将其排气，将面团重新揉搓均匀。

将面团分割成小块，每个块大约20克左右。

用手将小面团块擀成薄圆片，可以使用擀面杖来帮助擀开。

包馅

将自己喜欢的馅料准备好，如猪肉、韭菜、豆腐等。