金针菇加青菜

金针菇加青菜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的金针菇炒青菜的做法：

金针菇炒青菜（常见做法）

食材：金针菇100克、青菜200克、香葱适量、精盐适量、菜籽油适量。

步骤：

1. 金针菇切去老根，用盐水泡一泡后清洗。青菜洗净摘为两段，菜根与菜叶分开。

2. 锅中烧开水，将金针菇入锅烫一烫后捞出过凉水待用。

3. 锅中入油，加入香葱段炒香，然后加入青菜根翻炒至八成熟。

4. 最后加入金针菇与青菜叶翻炒，加入精盐炒匀即可出锅。

金针菇炒青菜（简易做法）

食材：金针菇500克、青菜250克、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。

步骤：

1. 金针菇洗净，青菜洗净。

2. 热锅冷油，放入金针菇翻炒至半熟后，加入青菜一起翻炒。

3. 断生后加入适量的盐、蒸鱼豉油即可出锅。