瘦肉木耳丝瓜

瘦肉木耳丝瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

丝瓜 1条

木耳 适量

瘦肉 300克

虾米 8只

鱼露 2汤匙

姜 2片

小洋葱 1个

蒜 2个

步骤：

1. 瘦肉切好后腌制，加入少许盐、玉米粉、油拌匀。

2. 丝瓜滚刀切，木耳泡发后煮水2分钟捞起备用。

3. 热油爆香小洋葱和姜丝，加入腌制好的瘦肉炒至八成熟后装盘备用。

4. 锅中加油，煎香虾米，加入大蒜和姜丝炒香。

5. 放入丝瓜大火翻炒，加入少许开水没过丝瓜半身，再添加鱼露提鲜。

6. 加入木耳翻炒几下，待汤水开始收汁后加入瘦肉翻炒一两下即可出锅。

做法二

材料：

丝瓜 1根

黑木耳 适量

猪瘦肉 200克

大蒜 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量