白木耳怎么烧得粘稠些

炖出粘稠好喝的白木耳，可以遵循以下步骤：

选择叶片饱满、颜色均匀、没有杂质和异味的白木耳。

用温水浸泡白木耳3-4小时，直到完全泡发。

泡发后，剪掉底部的小蒂头，撕成小朵，越小越好。

根据个人口味，准备适量的冰糖、红枣、枸杞等辅助食材。

先用大火将水煮沸，然后放入白木耳转小火煮20-30分钟，具体时间根据白木耳的软烂程度调整。

想要更加黏稠的口感，可以适当延长煮制时间，如小火慢炖1-2小时。

适当搅拌，防止粘锅，也有助于变得粘稠。

在煮制过程中加入冰糖和红枣，冰糖可以增加白木耳的甜度，红枣可以增加黏稠度。

根据个人口味，还可以加入枸杞等其他食材。

煮至冰糖完全融化后，关火，让白木耳在余温中继续焖煮一段时间，这样可以使汤更加浓稠。

白木耳与水的比例约为1:1.5至1:5，根据个人口感调整。

通过以上步骤，你可以炖出粘稠好喝的白木耳汤。记得多尝试几次，根据个人口味进行调整，以达到最佳效果。