不加奶油的棉花糖怎么做

不加奶油的棉花糖可以通过以下几种方法制作：

使用鸡蛋清和牛奶

将鸡蛋打开，将蛋清和蛋黄分开。

将牛奶和蛋清在一起搅拌，然后做成棉花糖。这样可以使棉花糖不用淡奶油，同时也有淡奶油的香味。

使用吉利丁片和玉米淀粉

准备三张吉利丁片，用125g清水浸泡泡软。

炒一些玉米淀粉作为熟粉，炒至香味出来。

熬糖浆，将240g白糖和120g清水放入锅中，大火煮至沸腾后加入泡软的吉利丁片，再煮至沸腾后关火。

将糖浆倒入盆中放凉，然后打发至非常粘稠的状态。

在盘子里撒上一层炒好的玉米淀粉，倒入打发好的糖浆，表面再撒上一层玉米淀粉，封上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。

时间到后取出切成小块即可食用。

使用牛奶、白砂糖和棉花糖

将牛奶小火煮5分钟，加入白砂糖和棉花糖，搅拌均匀。

倒入模具中抹平，冷藏4~6小时，冷藏一天口感更好。