西红柿青椒和面粉的做法

面粉 500克

西红柿 2个

青椒 1个

鸡蛋 1个

葱花适量

蒜蓉适量

盐适量

生抽适量

水淀粉适量

香油适量

将面粉和适量水搅拌成光滑的面团，醒面10分钟。

将醒好的面团擀成薄片，用压面机压成面条，或者手工擀成面条。

西红柿切成小丁，青椒去籽切片，鸡蛋打散备用。

炒锅放油烧热，放入葱花和蒜蓉炒出香味。

放入青椒片翻炒片刻，再放入西红柿丁炒出汤汁。

加入适量盐、生抽和生抽调味，加入适量开水，炖煮片刻。

放入煎好的鸡蛋，搅拌均匀。

最后加入水淀粉使卤汁变得粘稠，盛入碗中备用。

锅中加水烧开，放入面条，煮至面条漂起且软硬适中。

捞出面条，沥干水分。

将煮好的面条放入碗中，倒入调好的西红柿青椒卤汁。

拌匀即可食用。

这种做法结合了面条和西红柿青椒的鲜美，口感丰富，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。